Au Québec, Joaquin s'introduit dans le milieu musical en jouant dans les cafés et les fêtes traditionnelles latino-américaines. Parallélement, il s'acoquine avec des joueurs d'accordéon québécois. C'est notamment avec le Pére de sa Blonde qu'il apprend des reels québécois.

Si Joaquin Diaz a joué cinq années de suite en programmation extérieure au Festival de Jazz de Montréal, c'est que ses spectacles sont garantis de gaîté. Joaquin a gardé toute la pétulance du meringue original.

Joaquin a enregistré son dernier CD "Ola" en `99. II a également laissé sa trace dans l'enregistrement de disques dont un, arrangé par François Dompierre et un autre produit par Jacques Erwan pour Avidis.

La musique de Joaquin, c'est du meringue dans sa forme la plus authentique.

Un aspecto tropical tipico de la Republica Dominicana