Avec Chansons consignées, Les Ours vous proposent leurs chansons originales (Chanson consignée, Le soleil s’est pas levé aujourd’hui, Le rodéo des Roméos, etc.) ainsi que quelques versions revisitées du répertoire québécois (Mon grand cheval noir d’amour de Stephen Faulkner et Ne verse pas de larmes de Paul Brunelle) et du répertoire américain (Sauras-tu, version française de Hobo’s Meditation de Jimmie Rodgers). La démarche poursuivie recoupe des les influences folk, country & wester, blues, swing et cajun que privilégient Les Ours dans l’approfondissement de leur démarche musicale. C’est de manière collective que ces archéologues du Western ont élaboré les arrangements des 12 pièces que comporte le disque.